JIPA JUMP 101 F

QUIPEMENT ÉLECTRIQUE MULTIFONCTIONNEL AVEC LEVAGE AUTOMATIQUE DES PANIERS

PARAMÈTRES TECHNIQUES

Volume minimum : 75 litres – selon la norme DIN 18857
Capacité GN : 2 x GN 1/1
Dimensions du fond : 713 x 580 mm
Profondeur de la cuve : 220 mm
Surface utile : 43 dm2
Dimensions totales : 1293 x 850 x 1050 mm
Puissance totale installée max : 24,6 kW
Tension : 3 N AC 400 V
Protection (fusibles) : 3 x 32 A
Poids : 340 kg
Arrivée d'eau froide : R3/4
Évacuation d'eau : DN-50

MODES DE CUISSON

Cuisson, cuisson intensive et délicate, friture, cuisson à l'étouffée, cuisson à basse température, grillades, rôtissage, confit, cuisson sous vide (cuisson sous vide à température constante basse). Plage de température : 30 °C - 250 °C.

TECHNOLOGIE UNIQUE

Modes de cuisson automatiques et manuels
Écran tactile couleur de 12" avec commandes intuitives
Interface entièrement en tchèque
Autres options linguistiques
Possibilité de sauvegarder vos propres programmes
Procédures technologiques
Mémoire pour 800 programmes de 12 étapes
Affichage de l'avancement de la cuisson sur l'écran
Mesure précise de la température par capteurs
Indication des valeurs réglées et réelles
Affichage des messages d'erreur sur l'écran
Informations techniques et de service
Bouton Marche/Arrêt
Verrouillage de l'écran

ACCESSOIRES RECOMMANDÉS

Découvrir ici

ÉQUIPEMENT DE BASE

Jauge de niveau de liquide

Prise électrique

Douchette rétractable

Évacuation de la vapeur

Remplissage d'eau automatique

Vidange automatique de l'eau

Sonde à cœur multipoints

Fabricant professionnel d'appareils électriques multifonctionnels pour les établissements de restauration et les cuisines.