JIPA JUMP 101 DM

ELEKTRISCHE MULTIFUNKTIONSANLAGE MIT AUTOMATISCHER HEBEFUNKTION DER KÖRBE

TECHNISCHE PARAMETER

Volumen min.: 2 x 50 Liter – gemäß DIN 18857
Kapazität GN: 2 x GN 1/1
Tiegelbodenmaße: 2 x 452 x 558 mm
Wannentiefe: 220 mm
Nutzfläche: 2 x 25 dm2
Gesamtmaße: 1580 x 850 x 1050 mm
Insgesamt installierte Leistungsaufnahme max.: 27,5 kW
Spannung: 3 N AC 400 V
Sicherungen: 3 x 40 A
Gewicht: 355 kg
Kaltwasseranschluss: R3/4
Wasserabfluss: DN – 50

KOCHPROZESSE:

Intensives und sanftes Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen. Temperaturbereich: 30 °C–250 °C.

EINZIGARTIGE TECHNIK:

Automatisches und manuelles Garverfahren
Farbiges 12“ Touchscreen Display mit intuitiver Bedienung
Verschiedene Fremdsprachen
Bedienung in Landessprache
Speicherung eigener Garprogramme
Technologische Garverfahren
Speicherplatz für bis zu 800 Programme mit bis zu 12 Schritten
Übersichtliche Darstellung des Garverlaufs auf dem Display
Genaue sensorische Temperaturmessung
Anzeige von Fehlermeldungen auf dem Display
Technische und Serviceinformationen
Displaysperre einstellbar
Taste Ein / Aus

EMPFOHLENES ZUBEHÖR

Erkunden Sie hier

GRUNDAUSSTATTUNG

Flüssigkeitsmesser

Steckdose

Automatische Rücklaufdusche

Ableitung von überschüssigem Dampf

Automatische Wasserzufuhr

Automatischer Wasserablauf

Mehrpunktsonde

Professional manufacturer of electric multifunction devices for gastronomic facilities and kitchens.